今日はカレーライスで決まり！

雪も一旦落ち着き、春の訪れを心待ちにしている今日この頃。

たまたま見たチラシに1月22日は「カレーライスの日！」と書いているのを

見つけました。

カレーライスの日？とは・・・なんだろう？

1982年（昭和57年）公益社団法人全国学校栄養士業議会で、
1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、
全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたのがはじまりです。

私も学生の時は、給食で出るカレーが大好きでした。
お母さんが作ってくれるカレーも勿論大好きなんですが、
給食で出るカレーはまた一味違い好きでした（笑）

今では「国民食」と言われるくらい多くの人たちに食されていますよね。

そのカレーにも色んな種類があるのをご存知ですか？

• カレー粉（純カレーやカレーパウダーなどと呼ばれています。）
• カレールウ（即席カレーやインスタントカレーとも呼ばれています。）
• 調理済みカレー（レトルトカレーなど）最近ではフレーク状のカレールウやペースト状
  のカレールウも開発されているようです。

「カレー」と言ってもいくつか種類があり用途も全然違うんですね。
買い物をお願いするときは気をつけなきゃ！ですね（笑）

最後に豆知識をひとつ。

日本で初めて国産のカレー粉の製造に成功したのが、
エスビー食品の創業者「山崎峯次郎」さんであることをご存じですか？
カレー粉は、色々なスパイスとハーブを調合→焙煎→熟成されて初めてあの食欲をそそる香りになります。
そのような製造工程を山崎峯次郎さんは、時には大変な辛酸をなめながら、
時には偶然に、一つ一つ発見していったそうです。