今日はフリーペーパー「どあっぷ」の取材で、横手市のゆうゆうプラザ1Fにある「カフェ・ジータ横手店」さんにおじゃましました。スペシャリティーコーヒー豆の専門店として根強い人気のカフェ・ジータさんの直営店。「えっ、横手にこんな贅沢な空間があったの？！」と驚くほど、窓から豊かな緑をながめながら香り高いコーヒーを味わえる静かなスポットです。
今回は、夏にぴったりな美味しい水だしコーヒーの淹れ方を、コーヒーのスペシャリストからレクチャーいただきました。ちなみにカフェ・ジータさんのお店でオーダーできるアイスコーヒーは、オーナーが2月にインンドネシアのワハナ農園で買い付けて来たというラスーナという品種の豆から、じっくりと一晩水で抽出したもの。爽やかな酸味のあとにほのかな甘みが感じられる逸品でした。
カフェ・ジータさんに教わる、美味しい水だしコーヒー。7月1日発行の「どあっぷ7月号」に掲載予定です。どうぞお楽しみに！
written by NAKA
コメント